કાળા મરી વિશ્વભરમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા મસાલાઓમાંનું એક છે. તેનો સ્વાદ તીખો અને હળવો મસાલેદાર છે, જે ઘણી વાનગીઓનો સ્વાદ વધારે છે. હિન્દુ ધર્મમાં Black Pepper Uses કાળી મરીનો ઉપયોગ પૂજામાં પણ કરવામાં આવે છે. કાળા મરીને સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ચમત્કારિક માનવામાં આવે છે. તેમાં શક્તિશાળી ઔષધીય તત્વો હોય છે, જેના કારણે તેનો ઉપયોગ આયુર્વેદમાં પણ અનેક રોગોની સારવાર માટે કરવામાં આવે છે.

મરી શરીર માટે છે ચમત્કારી

કાળા મરીના લાભો

સ્વાસ્થ્ય સુધારવા માટે પ્રાચીન સમયથી કાળા મરીનું સેવન કરવામાં આવે છે. ઘણા સંશોધનોમાં કાળા મરીના સ્વાસ્થ્ય લાભોની પુષ્ટિ કરવામાં આવી છે અને તેને ઘણી સમસ્યાઓથી રાહત આપવામાં અસરકારક માનવામાં આવે છે. અમે તમને Black Pepper Benefits કાળા મરીના સૌથી મોટા ફાયદાઓ વિશે જણાવી રહ્યા છીએ.

એન્ટીઑકિસડન્ટોનો ભંડાર

કાળા મરીને શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટોનો ખજાનો ગણી શકાય. આ એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ ફ્રી રેડિકલની હાનિકારક અસરોને શરીરમાં પહોંચતા અટકાવે છે. હેલ્થલાઈનના અહેવાલ મુજબ, પ્રદૂષણ, સિગારેટના ધુમાડા અને સૂર્યના કિરણો જેવી વસ્તુઓના સંપર્કમાં આવવાથી મુક્ત રેડિકલ ઉત્પન્ન થઈ શકે છે, જે શરીરમાં બળતરા પેદા કરી શકે છે અને હૃદય રોગ અને કેન્સર જેવી જીવલેણ બીમારીઓનું જોખમ વધારે છે. કાળા મરીમાં હાજર પાઇપરીન શરીરને આ ફ્રી રેડિકલથી બચાવે છે અને લોકોને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરી શકે છે.

બળતરા ઘટાડે છે

કાળા મરી આપણા શરીરમાં વધતા સોજાને ઘટાડવામાં અસરકારક છે. જો શરીરના જુદા જુદા ભાગોમાં બળતરા વધે છે, તો તે સંધિવા, હૃદય રોગ અને ડાયાબિટીસ તરફ દોરી શકે છે. કાળા મરીમાં રહેલા કમ્પાઉન્ડ શરીરમાં સોજાને ઓછો કરવામાં મદદરૂપ છે. આનાથી એલર્જી, અસ્થમા, સંધિવા સહિત અનેક રોગોનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે. તે મોસમી એલર્જીથી પણ ઘણી હદ સુધી રાહત આપે છે.

મગજ માટે ફાયદાકારક

કાળા મરી આપણા મગજ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. એનમિલના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે કાળા મરીમાં હાજર પાઇપરિન મગજની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે. ખાસ કરીને જે લોકોને અલ્ઝાઈમર અને પાર્કિન્સન જેવી સમસ્યા છે, તેઓ કાળા મરીનું સેવન કરવાથી ઘણી હદ સુધી રાહત મેળવી શકે છે. કાળા મરી યાદશક્તિ સુધારે છે. જો તમે તમારી યાદશક્તિને તેજ કરવા માંગો છો, તો તમે એક ચોક્કસ મર્યાદામાં કાળા મરીનું સેવન કરી શકો છો. આ તમને તમારી યાદશક્તિને લાંબા સમય સુધી શાર્પ રાખવામાં મદદ કરી શકે છે.

બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરે

કેટલાક અભ્યાસોએ બતાવ્યું છે કે કાળા મરીમાં હાજર પિપરિન એન્ટીઑકિસડન્ટ રક્ત ખાંડના ચયાપચયને સુધારી શકે છે. કાળા મરીનું સેવન ડાયાબિટીસના દર્દીઓને તેમની બ્લડ સુગરને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરે છે. અન્ય એક અભ્યાસમાં, 86 લોકોને 8 દિવસ માટે પાઇપરિન અને અન્ય સંયોજનો ધરાવતી સપ્લિમેન્ટ્સ આપવામાં આવી હતી, જેણે તેમના શરીરની ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતામાં નોંધપાત્ર સુધારો કર્યો હતો. ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતામાં સુધારો થવાને કારણે ખાંડનું સ્તર નિયંત્રિત રહે છે. જો કે આ બાબતે હજુ વધુ સંશોધનની જરૂર છે.

કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે

કાળા મરીનું સેવન કરવાથી કેન્સરનું જોખમ ઓછું થઈ શકે છે. વાસ્તવમાં, કાળા મરીમાં એક સક્રિય સંયોજન હોય છે, જે કેન્સરના કોષોની પ્રતિકૃતિને ધીમું કરી શકે છે. આ કેન્સરને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે. આ સિવાય કાળા મરીમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાના ગુણ પણ હોય છે. કોલેસ્ટ્રોલ વધવાની સમસ્યાથી પરેશાન લોકોએ કાળા મરીનું સેવન કરવું જોઈએ. જો કે આ પહેલા ડોક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે.

વજનમાં ઘટાડો

શિયાળામાં વજન ઘટવાથી ઉનાળાની સરખામણીમાં મોડું પરિણામ મળે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે પણ વધતી સ્થૂળતાથી પરેશાન છો, તો તેનાથી છુટકારો મેળવવા માટે તમારા આહારમાં કાળા મરીનો સમાવેશ કરો. કાળા મરીમાં હાજર પાઈપરિન અને એન્ટિઓબેસિટી ગુણો વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

સફેદ મરીના લાભો

સફેદ મરી પેટમાં ગેસ, પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ, બ્લડપ્રેશર વગેરે જેવી અનેક સમસ્યાઓમાં રાહત આપે છે. આ સિવાય સફેદ મરીના શરીર માટે ઘણા ફાયદા છે. ચાલો જાણીએ સફેદ મરીના ફાયદા-

પેટના ગેસમાં રાહત આપે છે

પેટ ફૂલવાની સમસ્યા સફેદ મરીના સેવનથી દૂર કરી શકાય છે. વાસ્તવમાં, સફેદ મરીમાં પાઇપરિન નામનું તત્વ જોવા મળે છે, જે ગેસ ઘટાડવાનો ગુણ ધરાવે છે. તે પેટમાં હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ (ગેસ્ટ્રિક એસિડ) ના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે, જે પાચન વિકૃતિઓને દૂર કરી શકે છે.

બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રણમાં રાખો

સફેદ મરીમાં હાજર ફ્લેવોનોઈડ્સ, વિટામિન સી, વિટામિન એ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં અસરકારક માનવામાં આવે છે. જો તમારું બ્લડ પ્રેશર ખૂબ વધારે છે તો તમારા આહારમાં સફેદ મરીનો સમાવેશ કરો. આનાથી ઘણો ફાયદો થશે.

હૃદયને સ્વસ્થ રાખો

સફેદ મરીમાં બળતરા વિરોધી ગુણ હોય છે, જે શરીરમાં બળતરા ઘટાડે છે. આ સિવાય આ ગુણ શરીરમાં રક્ત પરિભ્રમણને પણ પ્રોત્સાહન આપે છે. સફેદ મરીનું નિયમિત સેવન કરવાથી તમે બ્લડ પ્રેશર, હાર્ટ એટેક જેવી અનેક ગંભીર બીમારીઓને દૂર કરી શકો છો.